🍅 Bros Sauce Pizza

Monsieur Cuisine (sans épluchage)

🍕 Pour 12 pizzas

📝 Ingrédients

🍅
3 à 3,5 kg de tomates mûres
(tout type, bien rouges)
🌶️
2 à 3 gros poivrons rouges
🧅
3 oignons
🧄
4 à 6 gousses d'ail
🫒
4 à 5 c. à soupe d'huile d'olive
🌿
Herbes & épices
origan, basilic, sel, poivre

⚡ Résumé Express

🤖 Tout au robot
🚫 Pas d'épluchage
⏰ 1h de cuisson
🎯 Texture parfaite

👨‍🍳 Préparation Étape par Étape

1

Préparer les légumes

Tomates : lave-les, coupe-les en gros morceaux.

💡 Astuce: Pour éplucher facilement, incise en croix et plonge 30sec dans l'eau bouillante, puis eau froide

Poivrons : épépine et coupe en gros morceaux.

Oignons/ail : épluche-les.

2

Mixer oignons et ail

Mets oignons et ail dans le bol.

Mix : 10 sec / vitesse 6

Racle les parois.

3

Faire revenir

Ajoute l'huile d'olive.

Rissoler : 5 min / 120°C / vitesse 1

(sans bouchon)

4

Ajouter poivrons

Ajoute les poivrons (et la carotte si tu veux).

Mix : 10 sec / vitesse 5
Rissoler : 5 min / 120°C / vitesse 1
5

Ajouter tomates & herbes

Mets les tomates coupées, origan, basilic, sel, poivre, vinaigre, piment si tu veux.

Pose le panier cuisson sur le couvercle (pas de bouchon).

6

Cuisson principale

45 à 60 min / 100°C / vitesse 2

(sans gobelet, panier posé pour éviter les projections)

7

Mixer finement

Mix : 1 min / vitesse 10

En augmentant progressivement (attention à la vapeur !)

8

Réduire si besoin

Si la sauce est trop liquide, prolonge la cuisson :

10-15 min / 120°C / vitesse 2

(toujours sans bouchon)

💡 Note Bros

La Bros Sauce, c'est la sauce tomate pizza maison la plus rapide, la plus clean, sans prise de tête, et 100% goût ! À toi les pizzas pros à la maison 🍕.